Sennep fra Svenborg Sennepsfabrik
Smagen af tradition og kvalitet
Sennep fra Svendborg Sennepsfabrik er noget helt særligt. Det er en smagsgiver, der bygger på gamle håndværkstraditioner, men som samtidig udfordrer de gængse forventninger til, hvad sennep kan være. Hos Sønderho Gårdbutik har vi et særligt fokus på produkter, der kombinerer god smag med solidt dansk håndværk – og det er netop, hvad sennepen fra Svendborg tilbyder.
Produkterne bliver håndlavet i små mængder og uden unødvendige tilsætningsstoffer. Råvarerne er nøje udvalgte, og man bruger blandt andet danske sennepsfrø og eddike. Det giver en sennep med en ren og afrundet smag, der både fungerer til det klassiske danske frokostbord og i mere moderne retter. Vi har udvalgt netop denne sennep, fordi den lever op til vores krav om kvalitet og autenticitet.
Håndværk i hver eneste krukke
Hos Svendborg Sennepsfabrik er intet overladt til tilfældighederne. Alt bliver produceret i hånden – fra kværning af frø til omrøring, smagstilsætning og påfyldning i glas. Det giver en ærlig og gennemført smagsoplevelse, hvor man virkelig kan smage forskel. Hver krukke er resultatet af omhu og passion, og det er noget, vi værdsætter højt i Sønderho Gårdbutik.
Det er ikke bare en sennep, det er en fortælling. En fortælling om dedikation til det gode produkt, om at holde fast i gamle metoder og om at turde gøre tingene anderledes. Sortimentet spænder bredt – fra klassiske senneper med lidt kant til mere eksperimenterende varianter med fx cognac, mjød eller urter. Uanset hvad man vælger, får man en sennep, der er lavet med ægte kærlighed til smag og råvarer.
Fanø og Fyn – en naturlig forbindelse
Selvom Svendborg ligger på Fyn, og vi selv holder til på Fanø, er forbindelsen mellem de to steder ikke så fjern, som man måske skulle tro. Begge steder er præget af stolte madtraditioner, respekt for håndværk og kærlighed til de gode råvarer. Det gør sennepen fra Svendborg til et naturligt valg i vores sortiment. Den passer godt ind i den fortælling, vi gerne vil give videre til vores kunder: At gode produkter begynder med gode intentioner og godt håndværk.
Fanø er kendt for sin ro og sit nærvær – og det er præcis de samme værdier, man finder i en god sennep. Når man åbner en krukke fra Svendborg Sennepsfabrik, mærker man straks duften af noget velkendt og ærligt. Det er et produkt, der smager af Danmark – ikke bare i smagsnoter, men i hele sin tilgang til mad.
Brug sennep med kreativitet og glæde
Sennep er en af de mest alsidige ingredienser i det danske køkken. Hos Sønderho Gårdbutik anbefaler vi, at man tænker lidt bredere, når det kommer til brugen af sennep. Den fungerer ikke kun til pølser eller frikadeller – den kan også bruges i marinader, dressinger, vinaigretter, eller som base i saucer og gryderetter.
De forskellige varianter giver masser af muligheder for at eksperimentere i køkkenet. Cognacsenneppen har en dybde, der passer godt til mørke kødretter, mens mjødsenneppen har en sødme, der klæder osteborde og stegte grøntsager. Der er også mere klassiske typer, som fungerer godt i hverdagens smørrebrød og frokostretter.
I Sønderho Gårdbutik har vi valgt at føre netop disse produkter, fordi de giver vores kunder mulighed for at løfte hverdagsmaden til noget særligt. Det handler ikke om at gøre tingene sværere – men om at vælge med omtanke. Og det gør vi, hver gang vi fylder hylderne i vores butik.