Ost fra Arla Unika
Højt hævet smagshåndværk
Hos Sønderho Gårdbutik er vi stolte af at kunne præsentere nogle af Danmarks mest raffinerede oste – nemlig dem fra Arla Unika. Her er der tale om ost, der rækker langt ud over det sædvanlige. Arla Unika er udviklet i samarbejde med nogle af landets bedste kokke og mejerister, og resultatet er en serie af håndværksoste med dybde, finesse og personlighed. Det er ost, der ikke bare smager godt – den overrasker, udfordrer og imponerer.
Ostene fremstilles på udvalgte mejerier i Danmark, hvor der eksperimenteres med både gamle traditioner og nye idéer. Hver ost har sin egen historie og sit eget udtryk, men fælles for dem alle er, at de er lavet med det formål at være noget særligt. I Sønderho Gårdbutik udvælger vi kun produkter, vi selv har lyst til at servere – og oste fra Arla Unika opfylder vores krav til både kvalitet og karakter.
Fra klassisk til kompromisløs
Arla Unika spænder bredt – fra bløde, cremede oste til faste, lagrede varianter med markante smagsnoter. Nogle er inspireret af klassiske mejerimetoder, andre er helt nytænkte og udviklet specifikt til det nordiske køkken. Smagen er i højsædet, men også æstetikken, teksturen og modningen får opmærksomhed i alle led af produktionen.
Mange af ostene er modnet i unikke omgivelser – eksempelvis i gamle kældre eller med særlige bakteriekulturer, der fremkalder nye aromaer og strukturer. Resultatet er oste, der ændrer sig med tiden og bliver mere komplekse i både smag og duft. Det er netop det, der gør dem så interessante – og det er grunden til, at de også finder vej til nogle af Danmarks bedste restauranter.
Fanø og fine oste – en naturlig kombination
På Fanø sætter vi pris på det gode liv i langsomt tempo. Hos Sønderho Gårdbutik afspejler vores sortiment netop det: produkter, der skal nydes med ro og opmærksomhed. Arla Unika passer perfekt ind i denne fortælling. Det er ost, der kræver lidt mere – men som også giver meget mere igen. Perfekt til ostebordet, som ledsager til vin, eller bare som et lille stykke luksus i hverdagen.
Vi oplever, at både lokale og besøgende spørger efter noget særligt – noget, man ikke finder i supermarkedet. Og det er præcis, hvad Arla Unika kan tilbyde. Det er ikke ost for ostens skyld, men ost som en kulinarisk oplevelse. Derfor har vi valgt at præsentere udvalgte varianter fra serien i vores butik på Fanø, hvor vi ved, at der bliver sat pris på det gode håndværk.
En oplevelse udover det sædvanlige
Ostene fra Arla Unika er skabt til at blive husket. Det er ikke bare smagsnuancerne, der gør indtryk, men også den måde, de udfordrer vores forestilling om, hvad ost kan være. De rummer både det kendte og det eksperimenterende – det bløde og det intense – og de taler til både hjerte og hjerne.
Hos Sønderho Gårdbutik ser vi Arla Unika som et godt eksempel på, at storskalaproduktion og håndværk godt kan gå hånd i hånd, når det gøres med den rette tilgang. Vi udvælger vores oste med omhu, og vi anbefaler dem med stolthed til vores kunder. Hvad enten det er til en særlig middag eller blot som en velfortjent forkælelse, så leverer Arla Unika oplevelser, man vender tilbage til.